香菇批发-干香菇批发厂家-百惠(商家)

1.干香菇比新鲜香菇---吃，香味更浓郁。蘑菇的鲜味来自于游离的---酸和呈味核苷酸，前者比如谷氨酸和天冬氨酸，批发香菇干，后者比如肌苷酸和鸟苷酸。而香菇的鲜味，主要是因为含有鸟苷酸盐。这种核苷酸是由其他物质转化形成的，干香菇批发厂家，而干燥的过程可以让转化率大大增加。鲜香菇经过干制以后，香菇中的核糖---更容易释放出来，尤其在60~80度热水中更容易被水解为鸟苷酸，使鲜味提高10倍。

武汉百惠公司经过多年的摸索与实践，不断的发展、改革、---，---了传统的饭堂模式，建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。公司以“安全、、专心”为经营理念，始终坚持“人才为本，诚信为本”的宗旨，励精图治、拼搏创业，树立了---的企业形象。

鲜香菇外形：新鲜的香菇菌盖肥厚圆整平滑水灵且下卷，直径以3-6cm为好，颜色呈黄褐色至黑褐色，干香菇批发，注意颜色不要---深的，香菇批发，否则可能是泡过水的。菌褶颜色为乳白色或粉色，无褐斑，干爽紧实，整齐，质地较硬的为好。

香味：没有干香菇气味浓郁，但气味清香者为优。如果霉味则表明可能霉变。有刺鼻味则说明可能用甲醛处理过，都应该避免挑选。

手感：手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即蓬松如故。用手触摸略带潮湿但不粘手、无霉变。